Prajitura bulgari de zapada

Scris de MIHAELA CLAUDIA IUREA

Prajitura bulgari de zapada

  • 3
  • 3
Iti multumim pentru vot!
Ați evaluat deja!
Iti multumim pentru vot!
45 – 60 min.
Ridicat

Ingrediente

Mod de preparare

  • Blat:
  • 8 oua
  • 10 linguri zahar
  • 12 linguri faina
  • 8 linguri apa fierbinte
  • 1/2 plic praf de copt
  • Crema:
  • 500 ml lapte
  • 3 plicuri zahar vanilat (sau esenta de vanilie)
  • 6 linguri faina
  • 200 gr zahar
  • 250 gr margarina Rama Maestro
  • Alte Ingrediente:
  • 2 plicuri nuca cocos pentru ornat
  • ciocolata de menaj pentru glazura

Blat: 

  1. Cele 8 galbenusuri impreuna cu 10 linguri de zahar si 8 linguri de apa fierbinte le mixam pana devine spuma.
  2. Separat batem spuma albusurile de la cele 8 oua , cu un praf de sare.
  3. Amestecam cu grija albusul batut cu galbenusurile spumate.
  4. In cele 12 linguri de faina adaugam si 1/2 de plic praf de copt apoi treptat o cernem peste compozitia de mai sus amestecand usor de jos in sus pana se incorporeaza faina.
  5. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptorul deja preincalzit pana aceasta este coapta.
  6. Dupa ce blatul de piscot e copt il scoatem si il lasam sa se raceasca complet , dupa care il vom taia in doua.
  7. Atat din partea de sus cat si din partea de jos al piscotului vom decupa cu un paharel cerculete ,in asa fel incat sa fie egale la numar.

Crema: 

  1. Intr-o cratita punem 6 linguri faina,200 gr zahar si treptat adaugam si cei 500 ml lapte rece.
  2. Amestecam sa nu faca gogoloase si apoi punem compozitia la fiert pana aceasta se ingroasa.
  3. Se ia de pe foc si se lasa la racit apoi adaugam la ea cei 250 gr margarina Rama , 3 plicuri zahar vanilat si spumam compozitia pana devine omogena.

Asamblarea: 

  1. Luam cate 2 cerculete si o parte o ungem cu crema.
  2. Cealalta parte o punem peste partea unsa si le lipim.
  3. Pe exterior o ungem din nou cu crema avand grija ca capetele sa nu le manjim si o tavalim prin cocos razuit.
  4. Astfel obtinem bulgarasii de zapada.
  5. Topim ciocolata de menaj si glazuram cu aceasta bulgarasii nostri,avand grija ca aceasta sa nu se prelinga.

Intra in contul tau pentru a adauga un comentariu.

Mai multe

Prajitura cu foi de cacao...

 Prajitura cu foi de cacao si crema
Iti multumim pentru vot!
Ați evaluat deja!
Iti multumim pentru vot!
45 – 60 min.
Ridicat

Alba ca zapada

Alba ca zapada
Iti multumim pentru vot!
Ați evaluat deja!
Iti multumim pentru vot!
45 – 60 min.
Ridicat

Alba ca zapada

Iti multumim pentru vot!
Ați evaluat deja!
Iti multumim pentru vot!
30 – 45 min.
Mediu

Alba ca Zapada

  • 9
  • 9
Iti multumim pentru vot!
Ați evaluat deja!
Iti multumim pentru vot!
45 – 60 min.
Ridicat