Mod de preparare Amaretti
- Preincalziti cuptorul la 170 C (marcajul 3 la cel cu gaz).
- Amestecati bine migdalele cu faina si zaharul.
- Separat bateti albusurile cu extractele de lamaie si migdale, cu mixerul pana se fac tari.
- Adaugati amestecul de migdale in albusurile batute.
- Amestecati cu o lingura.
- Puneti compozitia intr-o punga de patiserie si spritati compozitia pe o tava tapetata cu foie de copt lasand cam 3 cm intre ele.
- Coaceti cam 12 - 15 minute pana cand se rumenesc.
- Daca le doriti crocante atunci in ultimele 2-3 minute porniti ventilatia cuptorului.
- Cand le scoateti din cuptor lasati-le sa stea in tava pentru 5 minute apoi puneti-le pe un grilaj sa se raceasca complet.
