Mod de preparare Ananas cu inghetata caramel

  1. Se curata ananasul de coaja, se taie in sferturi, se indeparteaza partea dura din mijloc si apoi se taie fiecare sfert in 3.
  2. S pune siropul de zahar intr-o cratita, se adauga batonul de vanilie taiat pe lungime, plus 100 ml apa.
  3. Se fierb cateva minute la foc mic, apoi se adauga bucatile de ananas si se continua fierberea circa 15 minute.
  4. Se lasa la racit.
  5. Intr-un castron se amesteca siropul caramel, romul, smantana si ghimbirul tocat foarte fin, obtinandu-se un sos caramel care se pune la rece 4 ore.
  6. Se servesc, in cupe de inghetata, bucati de ananas cu aroma de vanilie, inghetata caramel, iar deasupra se pune sos caramel cu ghimbir.