Mod de preparare Arici de mere

  1. Se curata merele de coaja, se scot samburii si se fierb apoi intr-un sirop facut din apa, 100 g zahar si vanilie pana se inmoaie.
  2. Apoi intr-un vas de yena se pune peltea de gutui, apoi se aseaza merele si se umplu gaurile de la mere tot cu peltea de gutui.
  3. Albusurile se bat spuma si se rastoarna peste mere.
  4. Se infing in spuma de ou migdale si se pune vasul in cuptorul fierbinte pana se intareste albusul.