Mod de preparare Arlechini

  1. Margarina, faina, smantana, oul ,vanilia si zaharul se amesteca si se face o compoztie din care se intind trei foi.
  2. Se coc separat pe dosul unei tavi unse cu margarina Rama si tapetata cu faina.
  3. Dupa ce s-au copt, foile se ung cu gem.
  4. Se glaseaza, se pune cu tava in cuptor dupa ce s-a stins focul si se lasa sa se usuce.
  5. Se taie calda in fasii de circa 8 cm. lungime pe 3 cm. latime.
  6. Pentru prepararea glazurii, galbenusruile se freaca spuma cu zaharul si esenta de vanilie.
  7. Se presara taiate in felii subtiri.