Mod de preparare Bavareza de vanilie(2)

  1. Se freaca galbenusurile cu zaharul intr-un vas pus in bain-marie.
  2. Se subtiaza crema de oua cu laptele, se amesteca si se adauga vanilia taiata marunt.
  3. Se tine vasul pe aburi si se bate crema cu telul, pana se ingroasa.
  4. Se scoate vasul din bain-marie, se adauga gelatina inmuiata inainte in apa rece.
  5. Se amesteca bine pana se topeste gelatina.
  6. Dupa ce s-a racit putin compozitia, se inglobeaza usor frisca si se amesteca, inainte sa se raceasca de tot compozitia, se toarna in forma de bavareza udata cu apa si se da la frigider.
  7. Inainte de a servi, se cufunda forma in apa clocotita si apoi se rastoarna bavareza pe un platou.