Mod de preparare Bezele cu sos de ciocolata

  1. Perele se curata de coaja si se taie in jumatati si se pun intr-o oala in care fierbe vinul impreuna cu 100 gr. zahar tos, scortisoara si zeama de lamaie.
  2. Se fierbe totul cam 20 minute.
  3. Zaharul tos ramas se caramelizeaza si se stinge cu 3 linguri apa si se lasa la fiert pana se ingroasa.
  4. Separat albusurile se amesteca cu zaharul pudra pana se obtine o spuma tare.
  5. Se adauga siropul de zahar si se mai fierbe 5 minute.
  6. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se toarna compozitia in forme diferite si se baga in cuptorul incins.
  7. Din ciocolata, margarina si lapte se fierbe un sos si se serveste peste bezele.