Mod de preparare Blini, clatite rusesti

  1. Se cerne intr-un vas faina cu sarea.
  2. Se adauga ouale, Rama Maestro topita si 70 ml lapte si se amesteca.
  3. Se adauga drojdia dizolvata in 90 ml lapte cald (aprox. 10-15 minute) si se amesteca pana se obtine un aluat mai gros decat cel clasic de clatite.
  4. Se lasa aluatul sa se odihneasca 30 minute.
  5. Se periaza tigaia cu Ramja Maestro si se incinge la foc potrivit.
  6. Se prajesc clatitele in tigaie, periind din cand in cand tigaia cu Rama Maestro.
  7. Pentru o clatita se pun 2 linguri.