Mod de preparare Briose obisnuite

  1. Pentru a obtine briose bune, o conditie necesara este folosirea margarinei si a fainii de calitate superioara.
  2. Maiaua se face cu 1/4 din faina si drojdia desfacuta in putina apa calduta sau in lapte.
  3. In restul din faina se pun ouale, sarea, zaharul si margarina.
  4. Aluatul se framanta indelung pentru a fi elastic si pufos.
  5. Se adauga maiaua crescuta si se amesteca bine fara a mai framanta.
  6. Se pune aluatul intr-un castron, se acopera cu un servetel si se lasa la caldura ca sa creasca.
  7. Dupa ce aluatul a crescut, se pune in mici forme de briosi unse, care se umplu pana la jumatate.
  8. Se coc in cuptorul destul de fierbinte.