Mod de preparare Budinca anca

  1. Amesteca branza de vaci cu galbenusurile, zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie. 
  2. Pune laptele la fiert, iar cand incepe sa clocoteasca adauga grisul in ploaie.
  3. Amesteca energic pentru a nu se forma cocoloase.
  4. Dupa 10 minute opreste focul si lasa sa se raceasca.
  5. Adauga amestecul de branza, stafide si albusurile batute spuma cu zaharul si un praf de sare.
  6. Toarna compozitia in forme unse cu margarina Rama.
  7. Da la cuptor pana se rumenesc usor deasupra (aproximativ 35 de minute).