Mod de preparare Budinca de cirese si migdale

  1. Se inmoaie franzeluta in lapte cald, se stoarce si se freaca bine cu dosul unei linguri de lemn pana devine ca o pasta.
  2. Se adauga margarina Rama, nucile pisate, zaharul, coaja de lamaie, scortisoara, 5 galbenusuri si ciresele si se amesteca.
  3. Se bat albusurile spuma si se incorporeaza usor.
  4. Se unge forma cu margarina, se presara cu pesmet, se toarna compozitia si se pune in cuptor.
  5. Cand este coapta se scoate, se rastoarna pe o farfurie rotunda si cand se serveste se toarna peste ea o cescuta cu rom si se da foc, sau se pudreaza cu zahar pudra.