Mod de preparare Budinca de gris

  1. Laptele se fierbe cu sare si cand a dat in clocot se adauga grisul in forma de ploaie, amestecand mereu timp de 10 minute; apoi se lasa sa se raceasca.
  2. Apoi se pune margarina topita, se adauga branza de vaci, maruntita bine, stafidele, faina, galbenusurile si se amesteca bine.
  3. Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul si romul si se mai amesteca putin.
  4. Se rastoarna peste compozitia cu gris apoi se pun intr-o forma unsa cu margarina si tapetata cu faina.
  5. Se baga la cuptor 30-40 minute apoi se rastoarna pe un platou si se pudreaza cu zahar.