Mod de preparare Budinca de mere si branza dulce

  1. Mixezi gălbenușurile cu zahărul până obții o cremă omogenă.
  2. Decojești merele și le razi mare, apoi le amesteci cu grișul.
  3. Bați albușurile spumă tare.
  4. În brânza pasată, încorporezi treptat crema de gălbenușuri, merele, 15 g făină, coaja rasă de citrice și spuma de albușuri, la aceasta din urmă amestecând cu grijă, pe verticală.
  5. Ungi o tavă de aproximativ 20x30 cm cu margarină Rama și o tapetezi cu făina rămasă.
  6. Torni compoziția în tavă și o coci timp de 35 de minute în cuptorul cald, la foc mijlociu.