Mod de preparare Budinca de vanilie cu portocale si mandarine

  1. Preparati budinca; amestecati untul cu faina, apoi adaugati treptat laptele.
  2. Lasati sa fiarba, amestecand mereu pana obtineti o crema consistenta.
  3. Lasati sa se raceasca, apoi adaugati galbenusurila, 2 linguri de rom in care ati pus zaharul vanilat, 2 linguri stafide si albusurile batute spuma.
  4. Turnati compozitia intr-un vas cu margarina si fierbeti o ora in bain marie.
  5. Puteti servi budinca ornata cu coaja de portocala si bucati de fructe sau cu sodou pe care il preparati astfel; frecati spuma galbenusurila cu zaharul, apoi adaugati sucul si coaja rasa.
  6. Incorporati treptat laptele fierbinte amestecand mereu.
  7. Puteti pune sodoul peste budinca si deasupra fructe.