Mod de preparare Cannoli sicilieni

  1. Pregatiti "coljile" amestecand faina, cacao, 20 g margarina, oul, zaharul si adaugati o lingura de Marsala.
  2. Faceti un aluat omogen si lasati la odihnit ptr circa o ora.
  3. Faceti o foaie si taiati patrate de circa 7 cm, cu ajutorul unor tuburi de aluminiu infasurati si lipiti doua din colturile patratelor; umeziti colturile ptr a se lipi mai bine.
  4. Puneti uleiul la incalzit, puneti tuburile cu aluat si cand se coc scoateti, puneti pe un servet si lasati la racit.
  5. Puneti intr-un vas urda, pisati cu o furculita si puneti amidonul topit in paharul de lapte, zaharul, fisticul taiat grosolan si ciocolata.
  6. Umpleti cannoli cu urda si decorati cu fructele confiate si zahar farin.