Mod de preparare Chec de albus

  1. Se pun albusurile intr-un castron si se tin 1 ora in frigider.
  2. Apoi se bat bine cu un tel pana incep sa se spumeze.
  3. Se adauga treptat zaharul, batandu-se pana spuma se intareste bine.
  4. Se adauga cate putina faina, amestecandu-se incet pana se incorporeaza in albus.
  5. La sfarsit se adauga miezul de nuca taiat, coaja de lamaie rasa, zaharul vanilat si o lingura de zeama de lamaie.
  6. Se toarna intr-o forma unsa cu margarina si presarata cu faina si se introduce in cuptorul incalzit mai slab.