Mod de preparare Chec din albusuri

1. Cate albusuri folosim, tot atatea linguri de zahar si cu o lingura mai putin faina.

2. Batem albusurile spuma tare impreuna cu un praf de sare.

3. Adaugam zaharul si batem in continuare pana devine cremoasa.

4. Se adauga esenta, coaja de portocala, faina amestecata cu praful de copt.

5. Se toarna in tava tapetata cu ulei si faina sau hartie de copt.

6. Facultativ se poate pune nuca bucati mai mari, rahat cubulete, stafide sau dupa preferinte.

7. Se da la cuptorul preincalzit la foc moderat 40 de minute.

8. In general il fac atunci cand imi raman albusurile de la creme in care folosesc galbenusurile.