Mod de preparare Choux a la creme

  1. Se fierbe apa cu margarina iar cand clocoteste se pune faina.
  2. Apoi se ia de pe foc vasul si se freaca bine aluatul pana se dezlipeste de pe margini.
  3. Se pun apoi ouale.
  4. Aluatul trebuie sa fie destul de maoale dar sa nu curga, apoi se pun cu lingurita gramajoare de aluat pe o tava tapetata cu margarina si faina si se coc 30 minute.
  5. Se scot din cuptor si se lasa la racit.
  6. Intre timp se face crema: se freaca zaharul cu galbenusurile, laptele si faina.
  7. Se pune apoi vasul la bain-marie pana se leaga crema. Apoi se inglobeaza albusurile si vanilia.
  8. Se taie fiecarui chou facut in cuptor capacul si se umple cu crema. Intre crema si capac se pune frisca.