Mod de preparare Choux a`la creme

  1. Untura impreuna cu putina sare se pune la fiert intr-o oala.
  2. Cand clocotesc se iau la o parte si se adauga 500 gr faina.
  3. Se amesteca pana se aduna aluatul si se lasa la racit un pic, apoi se adauga, cate unul, 10 oua pana se face un aluat care nu curge.
  4. Se ia cu lingura si se pun in tava la copt. Cand sunt la copt, nu se deschide cuptorul.
  5. Cand sunt coapte se lasa la racit si cand sunt reci se taie un capacel din choux si se umple cu crema de budinca de care dorim, frecata spuma cu Rama.
  6. Deasupra se pune frisca si se pune capacelul.
  7. Se pudreaza cu zahar.