Mod de preparare Citrice smântână

  1. Coji de citrice şi se taie în subţire bastoane de aproximativ 3 cm grosime.
  2. Separaţi albuşul de ou din galbenus de ou si amesteca-le intr-un bol, folosind un mixer electric cu 75 g de zahăr.
  3. Bici albuşuri de ou cu zahărul rămas, apoi, separat, crema.
  4. Lucru mascarpone intr-un bol treptat încorporează ou biciuit alb şi apoi de trei sferturi din coji confiate cu Grand Marnier, până când crema este buna.
  5. Decorati cu coaja rămase.