Mod de preparare Clatite banatene

  1. Din aluatul de clatite mie mi-au iesit 13 buc.
  2. Intr-un castron am pus branza de vaci, 150 gr zahar, 2 plicuri zahar vanilat, stafidele si 2 oua si am omogenizat bine totul.
  3. Cu aceasta umplutura am umplut clatitele, pe care le-am impachetat in 4 si le-am asezat una langa alta intr-o tava unsa cu unt.
  4. Din 6 galbenusuri, 100 gr zahar si smantana lichida am facut un sos pe care l-am pus in tava peste clatitele umplute si am dat tava la cuptor pentru 10 minute.
  5. Am batut albusurile spuma cu 50-60 gr zahar si 2 plicuri zahar vanilat, am scos tava din cuptor si am asezat peste clatite bezeaua obtinuta, apoi am introdus din nou tava in cuptor si am lasat-o pana cand bezeaua s-a rumenit frumos