Mod de preparare Clatite Maroc

  1. Dizolvam drojdia in 100 gr apa (din cele 500 gr) si o lasam intr-un loc caldut 30 minute.
  2. Punem faina intr-un bol de plastic, facem o gaura in centru si adaugam cele 2 oua batute impreuna cu laptele caldut, drojdia dizolvata si aromele
  3. Amestecam cu grija si adaugam treptat cele 400 gr apa calduta si sarea si lasam aluatul la dospit pt 2 ore intr-un loc caldut.
  4. Dupa 2 ore aluatul este plin de gaurele mici, incingem o tigaie de teflon, o ungem cu putin unt si adaugam un polonic de aluat.
  5. In momentul in care suprafata se umple de gaurele, o prajim si pe cealalta parte si servim.
  6. Se servesc cu unt si miere topite dar eu le-am servit cu melasa de smochine.