Mod de preparare Cozonac

  1. Faina se cerne de trei ori pentru a fi cat mai aerata. Ingredientele se pun in cuva masinii de paine, apoi se seteaza la programul framantat si dospit.
  2. Se pregateste atata umplutura cata se doreste. Se amesteca nuca, cacaua, esenta si zaharul, apoi se adauga lapte pana cand se ajunge la consistenta dorita.
  3. Se intinde aluatul si se toarna umplutura, se aseaza stafidele si rahatul apoi se ruleaza cat mai strans. Apoi impletim sau lasam asa, se aseaza in tava.
  4. Se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul. Se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte si se presara cu zahar. Se coace in cuptorul incins bine, la foc potrivit.