Mod de preparare Cozonac

  1. Se face maiaua din drojdie, 3 linguri lapte caldut, se amesteca si se presara faina deasupra, se lasa la crescut pana se dubleaza.
  2. In faina se pun ouale frecate cu sare, esente, coaja de lamaie, se pune maiaua crescuta, apoi restul de lapte se amesteca cu zaharul si se pune peste compozitie.
  3. Se framanta 40 - 60 minute timp in care ne ajutam cu uleiul caldut si margarina topita.
  4. Se lasa la crescut 1 ora, apoi se intinde o foaie si se unge cu ce umplutura dorim, se ruleaza, se pun in tavi si se lasa la crescut 30 de minute, se unge deasupra cu ou si se da la cuptor circa o ora.
  5. Se taie numai cand sunt reci.