Mod de preparare Cozonac kurtos

  1. Se face o coca moale din drojdia dizolvata in lapte caldut, 2 linguri zahar, 250g lapte si faina cat se cere.
  2. Se lasa sa creasca la caldura( 1 ora).
  3. Intre timp rama se freaca cu circa 300 g faina, se amesteca coca crescuta, se adauga ouale, sarea, restul de lapte caldut si atata faina cat se cere.
  4. Se framanta bine cozonacul pana coca face basici( 30 minute).
  5. Dupa aceea se acopera cu un vas cald si se lasa sa creasca la caldura.
  6. Cand este bine crescuta se intinde o foaie subtire din care se taie suluri si se infasoara in jurul formei de copt.
  7. In timpul coptului, de mai multe ori, se unge cu amestec de zahar si rama.