Mod de preparare Crema braziliana

  1. se pun 4 linguri de zahar si se caramelizeaza intr-o crataita ( se pregateste ca pentru crema de zahar ars ).
  2. se fierbe laptele , se adauga zaharul ,vanilia ,apoi ness-ul si cacaoa dizolvate cu putina apa.
  3. se bat ouale ,nu prea tare , si se incorporeaza in compozitie.
  4. se toarna in crataita pregatita,se acopera cu o folie si se baga la cuptor in baie de aburi la foc potrivit.
  5. cand este gata se lasa sa se raceasca apoi se rastoarna.
  6. se poate servi cu frisca.