Mod de preparare Crema caramel

  1. Punem laptele la fiert si il pastram cald.
  2. Mixam ouale impreuna cu cele 8 linguri de zahar si cu esentele pana obtinem o spuma.
  3. Spuma rezultata o adaugam in laptele cald si omogenizam totul.
  4. Cele 150 gr de zahar le punem intr-o cratita (atentie sa nu fie emailata) sa se topeasca.
  5. Cand zaharul s-a topit in intregime si s-a caramelizat, tapetam peretii craticioarei in mod uniform.
  6. Turnam apoi compozitia de lapte si oua peste zaharul caramelizat si o adaugam la cuptor, la foc potrivit, pentru 40 de minute, pana cand devine aurie.
  7. Se serveste rece, de preferat cu frisca, pentru ca ii da un gust deosebit.