Mod de preparare Crema de cafea

  1. Se fierbe laptele cu 150 g zahar si vanilia.
  2. Se lasa sa se raceasca.
  3. Se bat ouale intregi intr-un vas si se toarna laptele caldut putin cate putin.
  4. Amestecati continuu sa nu se coaguleze ouale.
  5. Adaugati cafeaua.
  6. Restul de zahar se caramelizeaza intr-o cratita (care se imbraca cu zaharul ars).
  7. Se toarna compozitia in cratita si se baga la cuptor in baie de aburi cam 35 -45 minute.
  8. Cand se raceste se rastoarna pe o farfurie.