Mod de preparare Crema de zahar ars

  1. In timp ce laptele se raceste dupa ce a fost fiert, intr-un vas punem pe foc cele 4 liguri de zahar si il topim.
  2. Dupa ce acesta se topeste, ungem marginile vasului cu el si lasam la racit.
  3. Intr-un alt vas batem cele 7 oua fara sa le separam dupa care adaugam 250 gr de zahar.
  4. Aceste oua batute cu zahar le amestecam cu laptele folosind, de preferat, o lingura si nu mixerul.
  5. Compozitia se toarna in vasul unde a fost caramelizat zaharul si se da la cuptor pentru maxim 30 de minute.
  6. Cuptorul trebuie sa fie incalzit in prealabil.