Mod de preparare Crema de zahar ars cu dovleac

  1. Se caramelizeaza o cana de zahar. Se imbraca peretii cratitei si se lasa la racit.
  2. Pulpa dovleacului se fierbe (taiat bucatele) in putina apa. Se paseaza sa se faca un piure nu prea fin.
  3. Se amesteca ouale cu cealalta cana de zahar, cu laptele fierbinte si pasta de dovleac.
  4. Se adauga romul, zaharul vanilat sau scortisoara. Se lasa cca. 40-50 de minute la foc moderat.