Mod de preparare Crema de zahar ars cu gelatina

  1. Se arde zaharul intr-o craticioara si se stinge cu apa.
  2. Se fierbe siropul astfel obtinut, pana scade la jumatate.
  3. Se adauga foile de gelatina, inmuiate inainte in apa rece.
  4. Se amesteca albusurile cu siropul si se bat energic cu telul, la caldura.
  5. Se pune compozitia la racit si apoi se incorporeaza, usor, frisca.
  6. Se toarna crema in forma udata cu apa si se tine la frigider 3 ore.
  7. Crema se serveste rece, cu piscoturi.