Mod de preparare Crema din branza de vaci

  1. Se pune branza la scurs intr-o strecuratoare acoperita cu un tifon.
  2. Se trece apoi branza prin sita si se amesteca cu galbenusul, zaharul, laptele si smantana, frecand bine compozitia cu o lingura de lemn.
  3. Se pune jumatate din compozitie pe un platou si se netezeste cu un cutit ud, se intinde deasupra un strat de gem si se acopera cu restul de branza.
  4. Se orneaza cu fructe din compot si se da la rece.