Mod de preparare Cupe de pere cu inghetata

  1. Se curata perele de coaja, se taie in doua si se scot casutele samburilor.
  2. Intr-o oala se fierbe vinul cu zaharul pana cand se dizolva, in acest sirop se fierb 15 minute perele, apoi se scot si se scurg.
  3. Siropul se fierbe in continuare pana se reduce la o treime, ingrosandu-se.
  4. Siropul devine racoros si capata o aroma speciala daca se adauga la fiert o crenguta de menta.
  5. Se pune siropul de zmeura si se toarna apoi peste pere.
  6. Se lasa la rece cel putin 2 ore, in momentul servirii, se aseaza cate 2 jumatati de pere, intr-o cupa, se toarna deasupra 2 linguri din siropul in care au fiert si o masura de inghetata deasupra.