Mod de preparare Dobos tort

  1. Pentru blaturi se feaca galbenusurile cu zahar, sare, faina si albusurile batute spuma.
  2. Se unge o forma cu margarina Rama, se presara faina si se torna din compozitie un strat subtire.
  3. Se coc pe rand 6 foi.
  4. Pentru crema se bat oualer cu zaharul si praful de sare la bain- marie la foc micpana se ingroasa.
  5. Se adauga apoi cacaoa, se amesteca bine si se ia de pe foc.
  6. Se adauga si margarina.
  7. Se aseaza foile unele peste altele cu crema intre ele, iar peste ultima foaie se pune glazura-care se face astfel: se arde zaharul la foc tare si cand a devenit inchis la culoare se toarna peste foaie si se intinde repede cu un cutit.