Mod de preparare Ecler

Aluatul:

  1. Apa impreuna cu untura se pune pe foc si cand fierbe se adauga faina si se amesteca bine si repede.
  2. Apoi se adauga ouale unul cate un unul si esentele.
  3. Se pune coca intr-o punga si se aseaza in tava cat de mari dorim.
  4. Se coace in cuptor electric si incins foarte bine.

Crema:

  1. Se freaca zaharul cu ouale si cu faina si apoi se pun in lapte si se bat putin.
  2. Se pune pe foc pana devine o ciulama.
  3. La sfarsit se pune margarina si zaharul vanilat.
  4. Cojile se taie pe jumatate se adauga crema si pe deasupra se orneaza cu glazura.