Mod de preparare Ecler cu crema de vanilie

  1. Intr-un vas se toarna ulei, apa, putina sare si se lasa sa dea in fiert, apoi se toarna faina amestecandu-se repede cu un tel.
  2. Se ia de pe foc si se adauga pe rand ouale amestecand continu.
  3. La urma compozitia se pune intr-un cornet cu deschizatura , umplut pe jumatate si se strange cu mana ca sa cada in tava bastonase lungi de aprox. 10 cm.
  4. Apoi pe suprafata fiecarui bastonas se fac dungi cu furculita si se introduc imediat in cuptor, la foc puternic.
  5. Se coc cam 20 minute iar dupa ce se racesc se taie longitudinal un capacel care sa ramana prins intr-o parte de ecler si se umple cu crema de vanilie.