Mod de preparare Ecler simplu cu frisca

1. Apa, uleiul si sarea se fierb la foc mic, timp de 5 minute, dupa care se adauga faina amestecandu-se continuu.

2. Compozitia obtinuta se lasa la racit, dupa care se incorporeaza treptat fiecare ou.

3. Dupa obtinerea unui aluat omogen, se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se realizeaza guguloaie lunguiete care se pun la cuptor timp de 15 minute.

4. Eclerele obtinute se taie la jumate si se umplu cu frisca, dupa care se dau la rece pentru cateva ore.

5. Se servesc reci.