Mod de preparare Eclere

  1. Pentru aluat, se fierbe apa, peste care se adauga Rama Maestro, praful de sare si apoi faina.
  2. Se obtine un aluat omogen, care se lasa un pic la racit.
  3. Dupa ce s-a racit, se adauga treptat cate un ou.
  4. Se tapeteaza o tava cu hartie pentru copt, in care se aseaza guguloaiele de aluat.
  5. Se lasa la copt 15-20 minute, fara a deschide usa cuptorului, decat la final.
  6. Eclerele se taie la mijloc, si se umple cu budinca.
  7. Pentru ornat se foloseste frisca si zahar pudra( dupa gust).