Mod de preparare Eclere glazurate

Preparare aluat:

  1. Se pune apa cu uleiul la fiert si apoi se adauga faina in ploaie si se amesteca continuu pana se ingroasa.
  2. Se da jos de pe foc si cand se raceste se adauga treptat cate un ou.
  3. Se fac bastonase cu ajutorul unui cornet si se coc la foc potrivit 10-15 min.

Preparare crema:

  1. Se fierbe laptele si se adauga peste continutul plicului de budinca.
  2. Se da pe foc pentru inca 1 min. pana se ingroasa.
  3. Se lasa la racit.

Preparare glazura:

  1. Se pun toate ingredientele intr-un vas si se pune pe foc pana se ingroasa.