Mod de preparare Eclere simple

  1. Se pun apa si margarina intr-o craticioara la foc mic, cand incepe sa fiarba sa da la o parte si se adauga faina, se pune inapoi la foc mic si se amesteca pana se desprinde de pe margine si se face ca o bila.
  2. Dupa ce s-a racit se pun cele 4 oua si se amesteca bine.
  3. Se ia compozitia cu o lingurita sau cu spritul si se pune in tava. Se coc in cuptorul preaincalzit.
  4. Dupa ce se scot din cuptor se lasa putin sa se raceasca, apoi fiecare ecler se taie pe orizontala, dar nu pana la capat.
  5. Se pot umple cu budinca de cacao/vanilie si acoperi dupa preferinta( zahar pudra/glazura de ciocolata/frisca).