Mod de preparare Eclere simple cu frisca

  1. Se amesteca intr-un castron apa, uleiul, zaharul vanilat si se pun pe foc pana incep sa fiarba, dar nu sa clocoteasca.
  2. Se trage castronul de pe foc si se adauga putina faina (cam jumatate) si se invarte incontinuu sa nu faca cocoloase.
  3. Apoi se adauga pe rand ouale, se amesteca bine si se adauga si restul de faina si se amesteca pana se obtine o compozitie mai lichida.
  4. Cu ajutorul unui posh se fac eclerele intr-o tava cu hartie de copt, se baga la cuptor 20-25 min.
  5. Se lasa la racit apoi se taie in 2 si se umple cu frisca, iar deasupra ciocolata topita.