Mod de preparare Foi cu frisca

  1. Se bat galbenusurile cu zaharul pana se topeste, separat, se caramelizeaza zaharul ce ramane si se stinge cu apa si se lasa la racit.
  2. Se adauga uleiul, laptele, mierea, zaharul caramelizat si racit si bicarbonatul stins.
  3. Se framanta un aluat care se lasa 2-3 ore la rece apoi se fac 5 foi-pentru crema, se bat albusurile cu zaharul si separat frisca, apoi se amesteca.
  4. Se umplu foile, se pune putine crema si deasupra, peste care se rade ciocolata.