Mod de preparare Foi de napolitana umplute

  1. Se separa albusurile de galbenus 
  2. Jumatate din cantitatea de zahar se caramelizeaza usor sa nu se arda, adaugam pachetul de Rama si fierbem cca 3-4 min.
  3. Batem albusurile cu 5 linguri de zahar si un praf de sare.
  4. Galbenusurile le frecam cu zaharul ramas, le punem peste albusuri.
  5. Amestecam nuca macinata cu compozitia de Rama. 
  6. Omogenizam totul si umplem foile.