Mod de preparare Foi matase

  1. Pentru aluat, 300 gr faina se amesteca cu 200 gr margarina Rama si un galbenus, pana cand obtinem un aluat omogen.
  2. Masa de lucru se tapeaza cu faina si se intind foile, 4 dintre ele se coc normal a 5-a foaie se coace un pic mai mult pentru ornat.
  3. Inainte de a pune la cuptor fiecare foaie, intepati-o cu furculita ca sa nu faca bule care o sa va incomodeze la uns.
  4. Se lasa sa se raceasca.
  5. Pentru crema, 200 gr margarina Rama moale se freaca spuma cu 100 gr. zahar pudra apoi adaugam 3 galbenusuri crude, 6 linguri gem caise si 2 esente de vanilie.
  6. Foile se ung cu crema intre ele si deasupra se presara a 5-a foaie sfaramitata, este o prajitura dulce acrisoara, delicioasa.