Mod de preparare Foi pe dosul tavii

  1. Separi albusul de galbenus, bati spuma albusurile cu sarea.
  2. Dizolvi faina in lapte, fierbi pe foc continuu amestecand, pana se face ca o crema groasa in care incorporezi galbenusurile, apoi albusurile.
  3. Compozitia rezultata se coace pe dosul tavii fara a se rumeni.
  4. Se folosesc la diverse prajituri cu crema.