Mod de preparare Fructata

  1. Albusurile se bat spuma cu putina sare, galbenusurile se freaca cu zahar.
  2. Intr-un castorn mare se pun galbenusurile, albusurile, fructele si faina.
  3. Se amesteca rapid, apoi se toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se coace la foc potrivit.
  4. Pentru crema se bate frisca si se adauga zaharul vanilat.
  5. Separat se freaca branza, apoi adaugam si frisca.
  6. Se taie blatul in doua, se insiropeaza cu zeama de compot, se pune 1/2 crema, apoi cealalta parte de blat, si deasupra restul de crema. 
  7. La final ornam cu fructe de padure.
  8. Se tine la rece 2 ore apoi se serveste.