Mod de preparare Fursecuri portugheze de cafea

  1. Drojdia se lasa la dospit in laptele incalzit amestecat cu zahar.
  2. Faina se cerne si se sareaza, iar in mijlocul ei se face o gaura.
  3. Se toarna drojdia cu laptele, coniacul, si ouale batute, se omogenizeaza pana se face un aluat usor de modelat.
  4. Se framanta 5 minute, se bate, se acopera si se lasa la dospit pana se dubleaza (aprox. 2 ore).
  5. Pe planseta presarata cu faina se intinde o foaie de 5 mm din care se decupeaza fasii groase de un deget si cu lungimea de 10 cm.
  6. Se face un nod, dupa care se prajesc in ulei pana devin galben aurii.
  7. Se scot din ulei, se scurg, se presara zaharul pudra si sunt gata de servit langa o cafea.