Mod de preparare Galuste de pere si alune

  1. Cureti perele de coaja si cotoare si le pui la fiert in 2 cani de apa cu zaharul cristale iar cand sunt gata le lasi sa se raceasca si le tai cubulete.
  2. Cartofii se fierb in coaja, se curata si se paseaza.
  3. Piureul obtinut se amesteca cu margarina topita, faina, oul, sarea, scortisoara, grisul si coaja de lamaie.
  4. Se framanta compozitia obtinuta si se iau bucati din ea, se formeaza galuste, iar in mijloc pui un cubulet de para.
  5. Galustele se fierb in apa cu putina sare cam 15 min, iar apoi se tavalesc fierbinti prin alunele macinate.