Mod de preparare Gem de prune

  1. Se aleg prunele sa nu fie stricate, se spala si se rup in jumatate.
  2. Se pun intr-o cratita de 12 l astfel: un rand de prune, unul de zahar si tot asa pana se termina prunele.
  3. Cratita se baga in cuptorul aragazului la foc potrivit.
  4. Din cand in cand se amesteca in gem pentru a nu se lipi, cat si pentru a nu se arde prunele.
  5. Cand gemul are consistenta dorita se opreste focul.
  6. Gemul se pune fierbinte in borcane, se invelesc borcanele cu un capac pana se racesc.