Mod de preparare Gogosi cu gem

  1. Se inmoaie drojdia in putin lapte cald, se presara faina si se lasa la cald sa dospeasca.
  2. Se bat ouale cu un praf de sare si cu zahar si se pun in mijlocul fainii si se amesteca pana se face un aluat bun de framantat,
  3. In timp ce se framanta, se adauga drojdia, laptele si coaja de lamaie rasa.
  4. Cand aluatul nu se mai prinde de maini, se pune margarina topita si se framanta in continuare.
  5. Se lasa sa creasca la loc cald.
  6. Se intind 2 foi din aluat si se taie cu un pahar.
  7. Pe una se pune gemul si cu cealalta se aseaza deasupra; se apasa cu degetul marginile sa se lipeasca.
  8. Se coc in ulei si se dau cu zahar pudra.